Бизнес без гарантии

Определена дислокация сезонных предприятий общественного питания: этим летом в Новокузнецке будут работать 10 летних кафе и 19 веранд при стационарных кафе, ресторанах и барах.
Наибольшее число объектов традиционно появится в Центральном районе: здесь будут действовать пять кафе и четырнадцать веранд. В Куйбышевском и Заводском районах откроются по две летние веранды, в Кузнецком — три летних кафе, в Орджоникидзевском — два кафе и одна веранда.
А вот открыть летнее предприятие общественного питания в Новоильинке никто из бизнесменов не пожелал. Что в общем-то неудивительно: требований к сезонному кафе масса, а предпринимательских рисков еще больше.
По информации управления промышленности, развития предпринимательства и потребительского рынка, бизнесменам рекомендуется (читай: будут требовать) “провести вакцинацию сотрудников против клещевого вирусного энцефалита, выполнить противоклещевые барьерные обработки и дератизацию прилегающих территорий”. Кроме того, объекты общепита должны быть подключены к водоснабжению и канализации, обеспечены туалетами.
Свои требования выдвигают и полиция (которую, в частности, интересует наличие “тревожной кнопки”), служба пожарной охраны, ТО Роспотребнадзора (которому предстоит “регулярно проводить производственный контроль качества пищевых продуктов”).
Само по себе открытие летнего пункта общепита влетает предпринимателям в копеечку. При этом угадать, удастся ли “отбить” вложенные средства, крайне сложно: в дождливую или ветреную погоду туда никто не пойдет. Да и режим работы ограничен с 8 до 22 часов, если кафе находится в жилой застройке. Так что, глядя на то, с какой скоростью в Новокузнецке сокращалось число таких заведений (еще лет семь назад их было больше сотни), впору удивиться, что этим летом кафе у нас вообще будут.